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【标 题】 巧煮五香茶叶蛋
【内 容】   先将500克鸡蛋用清水洗净,放入水锅中煮制八成熟,捞出放入冷水中浸泡一会,将蛋壳敲破。放入锅中,加水(以没过蛋为准)、100克酱油、一小匙茶叶、半匙盐、3瓣大料、一小匙白糖,煮开后改用小火煮20分钟即可。做过的五香茶叶蛋卤汁,下次还可继续使用,但要适当再加些调料,防止口味变淡。  
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